S E M P R E C A L M A

Si us plau, espereu la càrrega

Anxova en sal (10-12 unitats)

12,00 

Anxova salada en les nostres instal·lacions de manera totalment artesanal. Producte 100% natural.

Quantitat:
Categoria:

Descripció

Anxova viva salada i macerada en sal i un toc de pebre en les nostres instal.lacions. Procés íntegrament artesanal, cuidant tots els detalls del procés de salaó a l’antiga. Un cop preparada la salaó en envasos de vidre es deixa macerar entre 4 i 6 mesos, depenent de l’època de l’any. Es serveix al punt exacte de maduració per poder-la consumir.

Ingredientes: Anxoves, aigua, sal i pebre negre.

Com Preparar Les Anxoves en sal per menjar-les:

  1. Treure-les del pot i esbandir-les a sota l’aixeta (amb un raig d ́aigua suau)
  2. Obrir-les per la panxa i treure’n l´ espina central
  3. Posar-les en remull durant 30 Minuts màxim. El punt de sal dependrà d´aquest temps de remull.
  4. Escórrer l’aigua molt bé I deixar-les ben eixutes
  5. Servir-les cobertes d´oli d´oliva
  6. I a gaudir d´un sabor Incomparable!!
X